Слово "анемия" в переводе с греческого означает "без крови", то есть малокровие. Проявления анемии: усталость, головокружения, сердцебиение, низкое давление, бледность кожных покровов. Чем сильнее анемия, тем больше человек слабеет, тем чаще и сильнее у него кружится голова и т. д.

Когда организм не получает достаточного количества железа - вещества, необходимого для образования гемоглобина в эритроцитах, его жизненный потенциал уменьшается. Как известно, гемоглобин переносит кислород. Если железа не хватает, уровень гемоглобина снижается, и клетки организма не получают достаточно кислорода, а следовательно, не могут полноценно функционировать.

ПРИЧИНЫ

Анемия особенно часто развивается у женщин. Они теряют кровь (а с ней и железо) во время менструаций, особенно те, у кого менструации обильные, а также беременные женщины. Беременным нужно больше железа, потому что они делятся им с растущим ребенком.

Женщины, следящие за своим весом и сидящие на строгих диетах, могут недополучать железа с пищей. Это также ведет к анемии. Если значительную часть дневного рациона женщины составляют бедные железом продукты питания, такие как творог, йогурт, салат, фруктовые соки, то вероятность железодефицитной анемии еще более возрастает.

Анемия не всегда имеет явные симптомы. Женщина иногда может даже не подозревать о ее наличии, а постепенно слабеть, чувствовать себя вялой. Если женщина ведет не очень активный образ жизни и если у нее здоровые сердце и легкие, то она не почувствует потерю гемоглобина, пока содержание железа не станет совсем низким. При более активном образе жизни, требующем больших физических усилий (например, регулярные занятия бегом, аэробикой), упадок сил наступит гораздо быстрее.

ПИТАНИЕ И КАЧЕСТВО ЖЕЛЕЗА

Женщине рекомендуется ежедневно потреблять не менее 15 мг железа, которое содержится в разных продуктах питания.

Употребление продуктов, содержащих много железа, совсем не обязательно ведет к получению организмом его достаточного количества. Необходимо учитывать еще возможность его усвоения организмом и качество железа. Одни соединения железа поглощаются лучше (гемжелезо), другие - хуже. Кроме того, по-разному усваиваются продукты и компоненты пищи в разных сочетаниях. Многое зависит и от того, насколько активна печень женщины. Если она загрязнена, то усвоение организмом железа из пищи будет низким.

Вот перечень продуктов, содержащих легко усваиваемое железо.

Постное мясо - основной источник железа. Фактически гемжелезо, усваиваемое лучше всего, найдено только в продуктах животного происхождения. Порция мяса-филе весом в 170 г дает 6 мг железа.

Ешьте сырые овощи и блюда из овощей, богатые витамином С, с постным мясом. Витамин С улучшает усвоение железа организмом.

Употребление свежевыжатых соков перед едой повышает способность организма усваивать железо.

Вареные фасоль и горох - источники железа, включайте их в свой рацион. Если есть их с нежирным мясом, то это также будет способствовать лучшему усвоению содержащегося в них железа.

Помните, что большое количество кальция и фосфора, содержащихся в молоке и сыре, может несколько препятствовать поглощению железа, поэтому употребляйте молочные продукты отдельно.

Не пейте чай или кофе сразу после еды, а также другие напитки с вяжущим вкусом.